Von der Vision zur Aktion
Wie wird aus Beeren leckere Marmelade?
Drei Jungunternehmer haben nach erfolgreichem Studium ihre eigene Firma gegründet. In Altglobsow werden sie in einem eigenen kleinen Hofladen mit Café selbst hergestellte Produkte verkaufen. Die Auswahl ist groß und reicht von Marmeladen und Säften über Senf und Liköre bis zu Chutneys und Suppen. Die Früchte und Kräuter stammen aus biologischem oder regionalem Anbau und den Wäldern in der Umgebung. Bei der Herstellung orientieren sich die Unternehmer an den Jahreszeiten - die Natur bestimmt Menge und Verarbeitungstempo der Produkte. In einem bestehenden neu errichteten Gebäude wird eine Manufaktur eingerichtet. Bei der Verarbeitung und Veredelung der Ursprungsprodukte können die Gäste durch eine Glasscheibe zuschauen und im angrenzenden Hofladen und Café die verarbeiteten Produkte kosten und kaufen. (10.02.2017)

Die Eröffnung von Manufaktur und Café fand zu Himmelfahrt 2017 statt. → Beitrag MAZ

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